（记者/卢洋 剪辑/杨绎霏 编辑/阚纯裕）✿★◈：刚刚过去的2024年夏天✿★◈，中药茶饮赛道尤为引人注目✿★◈，新成立的中药茶饮品牌在8个月内开了140多家新店✿★◈，“中药茶饮”相关的线亿次✿★◈。然而✿★◈，这一快速发展的背后也存在隐忧✿★◈。在“中药茶饮行业消费行为调研”中✿★◈，尽管有75.47%的消费者表示愿意购买中药茶饮✿★◈，但也有过半的消费者对中药茶饮的线%的消费者认为“是药三分毒”本溪棋牌✿★◈，难以判断长期服用的危害✿★◈。

　　消费者小闪就是最早尝试中药茶饮的人✿★◈，她告诉央视网《新闻+》记者✿★◈，刚开始因为新奇买了一杯✿★◈，但后来离家太远也没再复购✿★◈。她认为✿★◈，中药茶饮相比于传统奶茶✿★◈，似乎并没有特别的优势本溪棋牌✿★◈，“而且如果又好喝又治病的话✿★◈，为什么现在医院开的的汤剂还是苦的呢？”

　　数据显示✿★◈，在中国消费者购买中药茶饮的关注因素调研中✿★◈，居于前三的分别为原料品质（53.93%）✿★◈、保健功效（51.87%）和味道（44.76%）✿★◈。

　　然而✿★◈，福建的龚先生在经营中发现✿★◈，中药茶饮的功效和口感实在难以两全✿★◈。由于一些中药材的口感本身偏苦偏涩✿★◈，熬出来有淡淡的药味儿✿★◈，“和树根泡水的味道相似”✿★◈，于是茶饮店在线下制作时✿★◈，通常都会添加黄冰糖来改善气味和口感本溪棋牌✿★◈。

　　但有些药材的味道✿★◈，连黄冰糖也“拯救”不了✿★◈。龚先生告诉央视网《新闻+》记者✿★◈，“106种‘药食同源’的中药材里面真正适合做饮品的大概也就20种本溪棋牌✿★◈，大多数中药口感酸涩✿★◈、气味不好闻✿★◈，并不适合用来做茶饮”✿★◈。因此✿★◈，市面上有不少品牌利用信息差来做噱头凯发·k8国际✿★◈，“即使刚开始能推出几种产品本溪棋牌✿★◈，但是后续的搭配和创新难度很大✿★◈，就又回到了水果茶和鲜奶茶的主流赛道”✿★◈。

　　河南郑州的周先生一开始也认为✿★◈，中药茶饮是一个不错的商机✿★◈，因为每年夏季郑州都会掀起一股酸梅汤和祛火汤的“热潮”✿★◈。于是✿★◈，他一次性投资了40多万元加盟了某中药茶饮品牌✿★◈。对方承诺✿★◈，会提供由连锁中药店开具的茶饮配方✿★◈，“根据一年四季不同✿★◈，药包不断改进✿★◈。”

　　但周先生在开业后却迟迟等不到新配方✿★◈。“有一次好不容易提供了新品红枣枸杞茶✿★◈，但没想到寄过来的材料竟然是红枣枸杞酱凯发·k8国际✿★◈，这能叫中药奶茶吗？”周先生无奈地对记者说凯发·k8国际✿★◈，“如果最后变成糖水✿★◈，那消费者会想为什么不干脆在家泡一泡？”

　　央视网《新闻+》记者在调查时发现✿★◈，中药茶饮店在宣传时会刻意避免强调其功效✿★◈，“你只能说这里面的原材料✿★◈，哪味中药有什么功效✿★◈，但是你不能直接写用这味药调配的奶茶有什么功效”✿★◈。

　　《中华人民共和国食品安全法》规定✿★◈，中药入饮必须使用《中华人民共和国药典》中明确界定的“药食同源”成分✿★◈，即只能选择“既是食品又是中药材”的原料✿★◈，因此✿★◈，中药茶饮中的药材和药方都是“超市里就能买到的药材✿★◈，比如枸杞✿★◈、红枣✿★◈、薏米✿★◈，大家一看就知道有这个效果”凯发·k8国际✿★◈。如此一来✿★◈，产品的功效宣传既不用直接点明✿★◈，也不会违规✿★◈。

　　但是✿★◈，药材的功效和产品的功效是一回事吗？央视网《新闻+》记者咨询了首都医科大学附属北京中医医院药学部副主任药师刘洋✿★◈。她表示✿★◈，合理的药材搭配才能达到养生的效果✿★◈，其中剂量✿★◈、药性✿★◈、配比和禁忌是重要因素✿★◈。

　　经营茶饮店的龚先生向央视网《新闻+》记者举了一个例子✿★◈：菊花用5—7克可以缓解风热头痛✿★◈，“但这个量不算轻✿★◈，如果我不敢让消费者出事的线克”✿★◈。为了避免消费者因体质不合✿★◈，喝完出现腹泻或其他问题✿★◈，店铺往往会为降低风险减少中药入饮的剂量✿★◈，但这样一来✿★◈，中药茶饮就是“有一点药味的糖水”✿★◈。

　　口感功效两难全的矛盾最终反应到了销售数据上✿★◈。周先生告诉央视网《新闻+》记者✿★◈，“中药奶茶的复购率特别低”✿★◈，只有开业前两周每天能卖出两百多杯✿★◈，后续销量便急剧下滑✿★◈，“一天只能卖出一二十杯✿★◈，收入一两百元”✿★◈。在将近半年的经营中✿★◈，周先生的店铺每个月要亏损3万多元✿★◈，并且不止自己✿★◈，云南✿★◈、福建✿★◈、江苏等地的同款中药茶饮店同样销量下滑严重✿★◈，“我们有个开店的交流群✿★◈，夏天还没过完✿★◈，群里就开始陆陆续续转卖设备了”✿★◈。

　　在店铺连续亏损几个月后✿★◈，周先生决定闭店搬迁✿★◈。“我准备换个门头✿★◈，自创个品牌自己做✿★◈，研究把菜单和产品都换一遍”✿★◈，周先生告诉央视网《新闻+》记者✿★◈，他依然相信健康类型的茶饮会有自己的细分市场本溪棋牌✿★◈。

　　对此✿★◈，刘洋医生表示✿★◈，无论是养生茶还是中药茶✿★◈，商家都需要深入了解“药食同源”目录下中药材的性味✿★◈、功能✿★◈、配伍禁忌本溪棋牌✿★◈、药性✿★◈。“即使是药食同源的中药✿★◈，也要注意服用人群体质和剂量的差异✿★◈。比如✿★◈，孕妇不建议吃薏仁✿★◈、红花✿★◈；儿童不建议吃枸杞和补益类的中药✿★◈，会促进过早发育✿★◈；服用芡实一般不能超过30克✿★◈，可能会造成小便不利等等✿★◈。”

　　更重要的是✿★◈，“普通市场上的中药材造假会比较多”✿★◈，刘洋医生提示✿★◈，和正规的医院药房相比凯发·k8国际✿★◈，消费者和店主可能没办法辨别中药的真伪✿★◈，而且很难控制中药的储存条件✿★◈，“像是有一些药材✿★◈，要避免阳光直射✿★◈，如果发生霉变和变质✿★◈，也会影响食品安全✿★◈。”

　　刘洋医生建议✿★◈，出于对消费者和品质负责的角度✿★◈，商家还是应该请具有专业中药相关资质的人士评估一下药方✿★◈，看看剂量配比是否合理✿★◈，是否存在一些禁忌✿★◈，同时商家自己也要具备中药相关的知识✿★◈。“在满足上述要求的情况下✿★◈，将传统中医药与现代饮品结合也是对中医药文化的传承与创新✿★◈，还是可以继续探索尝试的”✿★◈。

　　转向做古风茶饮的龚先生对记者表示✿★◈，后续不需要再为了轰动效应而“搞中药茶饮那么大的噱头”✿★◈，慢慢转变意识✿★◈，可以叫养生茶饮或者古风茶饮✿★◈，“因为大家对养生茶的期待没有中药茶那么高✿★◈，毕竟一提中药✿★◈，消费者还是有治病的期待在里面”凯发k8一触即发K8凯发集团✿★◈，凯发(中国)天生赢家·一触即发✿★◈，k8凯发天生赢家一触即发✿★◈。凯发k8国际(中国)官方网站·一触即发✿★◈。